Facteurs biologique - Email
Composition :
L’émail contient de l’hydroxyapatite, qui n’est pas complètement saturée en calcium.
Dans des conditions normales, la salive apporte des ions supplémentaires (ions calcium, phosphate et carbonate) dans la cavité buccale et crée un environnement à pH neutre pour les dents, où l’émail est dur et protège la dentine.
Conséquence d’une attaque acide :
Les ions hydrogène dissolvent les cristaux minéraux de l’émail des dents, qui s’associeront avec les ions carbonate ou avec les ions phosphate, conduisant à la déminéralisation.
L’émail déminéralisé est plus susceptible d’usure dentaire.
La reminéralisation de l’émail se limite à l’émail ramolli et implique parfois des mesures externes telles que le recours à des solutions dentaires contenant de l’étain et/ou du fluorure.
Vous pouvez éventuellement recommander à vos patients d’augmenter leur apport en phosphate et en calcium par le biais d’aliments tels que le fromage.
